Yunanistan'dan En İyi Zeytin Yağları Nelerdir?

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:39

İyi Yunan zeytinyağını internetten alabilir misin? Neyse ki evet, çünkü eve valizinizde getirmek gittikçe zorlaşıyor ve sıvılara karşı yasaklar nedeniyle onu yanınızda taşıyamıyorsunuz.

(Elbette, tükettiğiniz İtalyan ve diğer zeytinyağının çoğu zaten kısmen veya tamamen Yunanistan'dan geliyor - "Menşe Ülke" altındaki "GR" ifadesini arayın - ancak Yunanlılar daha fazlasının Yunanistan'dan geldiğini iddia ediyor.)

Zeytinyağı bilinen faydalarıyla büyümeye devam ediyor ve geleneksel Girit diyetine dayanan sağlık veren "Akdeniz" diyetinin önemli bir parçası.

Tassos Yunan Zeytinyağı

Tassos Zeytinyağı'nı seviyoruz. Girit'ten geliyor ve bagajımızdaki plastik su şişelerinde eve gelenin hemen yanında Yunanistan dışında satın almak için en sevdiğimiz yağ. Biz bunu yazarken raflarımızda duruyor. Uzun bir süre boyunca, yalnızca üç litrelik devasa bir kapta çevrimiçi olarak mevcuttu. Onu satın alır ve daha kolay kullanım için yeniden şişelerdik, ancak zengin, pürüzsüz bir tada sahip bu yeşilimsi tonlu yağı bolca aldığınız için pişman olmayacaksınız. Daldırma, salata, yemek pişirme ve fırınlama için kullanılabilir. Neyse ki, şimdi daha küçük miktarlarda elde edebilirsiniz - ayrıca zeytinler, ballar, ezmeler ve bizim favorimiz,beyaz peynir dolması marine edilmiş kırmızı biber - doğrudan üreticinin web sitesi Tassos.com'dan.

Girit Zeytinyağı'nın Tadı

Bu sızma zeytinyağı, Girit'in kuzeydoğu kesiminde, Minos harabeleri bakımından zengin ve Ege denizinden esen esintiler ve bazen rüzgarlarla serin tutulan Sitia bölgesinden gelir. Koroneki zeytinlerinden yapılan bu, daha yumuşak, makul fiyatlı bir yağdır.

Ege Kalamata Zeytinyağı

Üç litrelik büyük bir metal size en azından birkaç öğün sızma zeytinyağı sağlayabilir. Kalamata zeytinleri eşsiz, güçlü lezzetleriyle bilinmesine rağmen, zeytinyağlarının kendisi o kadar baharatlı değildir.

Kalamata Zeytin Yağları

Ortalama bir tüketici, zeytin ile bağlantılı olarak Yunanca bir kelime biliyorsa, bu muhtemelen "Kalamata"dır, dünya çapında Yunan restoranlarında sıklıkla servis edilen güçlü, sivri, mor renkli zeytinler için kullanılan terimdir. Ancak Kalamata zeytinyağı mor değildir, çünkü bu zeytinyağından herhangi bir şişe bunu kanıtlayacaktır.

Liohori Zeytinyağı

Hm - Girit zeytinyağını tercih ettiğimizden bahsetmiş miydik? Bütün yaz boyunca kendimizi onlara batırırız veya herhangi bir yemeğe ekleriz. İşte artık çok iyi bilinen üç litrelik teneke kutuda uygun fiyata bir tane daha.