Meksika Şehrindeki En İyi Restoranlar

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:33

Mexico City'ye bir gezi planlıyorsanız, muhtemelen şimdiden yemek hakkında hayal kuruyorsunuzdur. Ödüllü restoranlardan duvardaki delikli fondalara ve kalabalık tavernalara kadar bu canlı şehir, ülkenin dört bir yanından lezzetli ve farklı yemek kültürlerinin buluşma noktasıdır.

Şehrin en iyi kaliteli restoranları, şehrin tarihi merkezine dağılmış yerel mücevherler ve her köşesinde ağız sulandıran tacoların bulunduğu şık Polanco, La Roma ve Condesa mahallelerinde bulunabilir.

Meksika'da geç bir öğle yemeği (veya comida) günün en önemli öğünüdür. Bu program, bazı restoran ve kafelerin beklediğinizden daha erken kapanacağı anlamına gelir; bu nedenle, gelmeden önce çalışma saatlerini kontrol ettiğinizden emin olun. Taco tezgahları ve diğer sokak yemeği mekanları genellikle öğleden sonra ortasından sabahın erken saatlerine kadar açıktır. Sokak yemekleri sadece nakittir, bazı oturaklı restoranlar ise kartları kabul eder.

Mexico City'deki en iyi yemek deneyimlerinden bazılarını sadece kalabalığı takip ederek yaşayabilirsiniz, bu yüzden sokak yemeği için bir kuyruk görürseniz buna katılmaktan korkmayın. Başlamanız için yemek yiyebileceğiniz en iyi yerlerden bazıları burada.

En İyi Taco al Pastor: El Huequito

Mexico City'nin en ikoniksokak yemekleri, tortillada servis edilen ve genellikle ananas ile doldurulan, marine edilmiş domuz ızgara shawarma tarzı içeren Lübnan esintili bir kreasyon olan taco al pastor olmalı.

Orijinal El Huequito, 1959'da Centro Histórico'da açıldı ve şehirde tacos al papaz konusunda uzmanlaşan ilk kişi olduğunu iddia ediyor. Tacoların kalitesine bakılırsa, özellikle meşhur yeşil salsalarıyla onlara inanıyoruz. Orijinal alanda oturma yeri yoktur, ancak şimdi şehrin çevresinde biraz daha fazla alana sahip dört şube daha var.

En İyi Vegan Tacos: Por Siempre Vegana Taquería

Geleneksel olarak et ağırlıklı yemek kültürüne rağmen, Mexico City, bol miktarda bitki bazlı pizza, burger ve taco eklemi ile veganlar için mükemmel bir destinasyon haline geliyor. Por Siempre Vegana Taquería, Roma Norte'de hem bir sokak yemeği standından hem de bir oturma restoranından tüm klasik tacoların vegan versiyonlarını sunan şehrin en büyük zaferidir.

Seitan bazlı tacos al pastor ve yanında bol miktarda salsa ve sebze bulunan soya chorizo'yu deneyin. Tüm taco "etleri" torta (sandviç) olarak da yenebilir.

En İyi Modern Tacolar: El Parnita

Sıra dışı malzemelerle dolup taşan yüksek tacolar için Roma Norte'deki El Parnita'ya gidin. Menü tamamen antojitolardan ya da küçük abur cuburlardan oluşuyor, bu da şehrin en iyi guacamole'lerinden bazılarıyla servis edilen tek tacos, tostadas ve tlacoyos'un küçük, hassas kısımları anlamına geliyor.

Bu noktaMexico City'nin trend belirleyicileri arasında özellikle hafta sonları popülerdir, bu nedenle önceden rezervasyon yaptırmak en iyisidir.

Güzel Yemek için En İyisi: Pujol

Foodies, şef Enrique Olvera'nın çığır açan Polanco restoranı Pujol'a şimdiden aşina olacak. Sıklıkla dünyanın en iyileri arasında yer alan Pujol, mütevazı mısır tortilla da dahil olmak üzere günlük Meksika yemeklerini nadir lezzetlere dönüştürmek için moleküler gastronomi kullanıyor.

Pujol'da yemek yemenin iki yolu vardır: deniz ürünleri veya mısır bazlı (her ikisi de Olvera'nın 1500 günlük köstebek madresini içerir) altı çeşit tadım menüsü veya 10 servisli şefin tercihi taco içecek eşleştirmelerini içeren menü. Fiyatlar kişi başı 120 ABD Dolarından başlar ve rezervasyonlar önceden yapılmalıdır.

Özel Bir Durum için En İyisi: Quintonil

Olvera protégée şefi Jorge Vallejo, 2012'de kendi başına başarılı oldu ve Polanco, Quintonil'de kendi restoranını açtı ve aynı zamanda düzenli olarak dünyanın en iyi restoranları listelerinde yer aldı. Adını bir Meksika bitkisinden alan Quintonil, sürdürülebilir, yerel yeşillikler ve çağdaş Meksika yemeklerine odaklanmıştır.

Vallejo'nun eşi ve iş ortağı Alejandra Flores, zarif Quintonil yemek odasını yönetiyor ve ikiliyi Meksika'nın mutfak çevrelerinde rüya gibi bir takım haline getiriyor. Burada alakart sipariş verebilir veya 11 çeşit tadımı deneyebilirsiniz. Fiyatlar kişi başı yaklaşık 100 ABD Dolarından başlar ve rezervasyon yapılması tavsiye edilir.

En İyi Tarladan Sofraya: Máximo Bistrot Local

Máximo Bistrot, şehrin daha iyi bilinen restoranlarından daha erişilebilir bir fiyat noktasında yenilikçi ama gösterişsiz yemekler sunar. Ancak dekorun sadeliğinin sizi aldatmasına izin vermeyin, şef Eduardo García, 2012'de Maximo Bistrot'un kapılarını açmadan önce Pujol'da Olvera'dan da eğitim aldı.

Menü her gün değişir, Mexico City'nin ünlü chinampalarından (Xochimilco kanalları arasındaki yüzen adalar) ve diğer sürdürülebilir kaynaklardan elde edilen sebzeler vurgulanır. Rezervasyon tavsiye edilir.

Deniz Ürünleri için En İyisi: Contramar

Mevsimsel deniz ürünleri menüsü ile Roma Norte'deki Contramar her gün tıklım tıklım dolu. Yemekler taze, basit ve özenle hazırlanmış ve kokteyl menüsü tembel bir hafta sonu öğleden sonra için idealdir. 20 yıldan fazla bir süredir oyunda olan Contramar, şehrin en trend restoranlarından biri olmaya devam ediyor. Çok sayıda günlük spesiyaller içeren büyük bir menü var, ancak ziyaretçilerin çiğ ton balığı tostadasını mutlaka denemeleri gerekiyor. Contramar sadece öğle yemeğinde açılır ve rezervasyon yapılması önerilir.

Geleneksel Meksika Mutfağı için En İyisi: Azul

Egzotik malzemeler için Azul'dan Dropchapulines (çekirge) ve escamoles (karınca yumurtası) gibi köstebek, tamales ve lezzetli Meksika sıcak çikolatası gibi. Şef Ricardo Muñoz Zurita, ayrıntılara gösterdiği özen ve Meksika'nın mutfak tarihi hakkındaki ansiklopedik bilgisi ile tanınır.

Condesa'daki orijinal Azul restoranının yanında, şehir merkezindeki vaha benzeri Azul Historico'ya, Meksika'nın ulusal üniversitesi UNAM'daki biraz daha rahat Azul y Oro'ya veya atıştırmalıklar için Azul Antojo'ya göz atabilirsiniz. Mercado Roma'da.

Oaxacan Cusine için en iyisi: Pasillo de Humo

Meksika geziniz sırasında kültürel açıdan zengin güney eyaleti Oaxaca'yı ziyaret etmek için zamanınız yoksa, Pasillo de Humo bir sonraki en iyi şeydir. Condesa'da bu davetkar restoran, tutkulu bir hizmetle enfes tlayudas, köstebek, tatlılar ve kahveye odaklanarak öğle ve akşam yemekleri sunmaktadır. Mevsimlik malzemeler, geleneksel teknikler ve zanaatkar sofra ayarları Pasillo de Humo'yu tamamen yerel bir deneyim haline getiriyor. Rezervasyon tavsiye edilir.

Maceracı Yiyenler için En İyisi: Los Cocuyos

Centro Histórico'nun bu küçük, eski tarz favorisi, baş döndürücü bir dizi farklı et kesimi kullanmasıyla tanınır. Tacos de cabeza (kelimenin tam anlamıyla inek başlı tacos) arıyorsanız, göz, yanak, dil ve beyinden, çıtır etlerin bir karışımı olan ünlü campechano'ya kadar en iyisini burada bulacaksınız.

Los'taki taquerosCocuyo'lar günün her saatinde taco pompalıyor, yalnızca temizlik için sabah 6'dan sabah 10'a kadar kapanıyor, bu nedenle ayakta yemek yemeyi veya birkaç koltuktan birini beklemeyi bekleyin.

En İyi Kahv altı: Lalo

Maximo Bistrot'un karşısındaki caddede, şef Eduardo García'nın daha sıradan teklifi Lalo!'yu bulacaksınız. Yemekler, atmosfer gibi hafif ve tazedir ve yumurtalı yeşil chilaquile, şehrin en iyilerindendir. Ev yapımı hamur işleri, avokado tostu, acai kaseleri ve harika kahve, basit ama doyurucu kahv altı menüsünü tamamlar.

Öğle yemeğinde pizza, makarna ve bir sürü sebzeyle hava İtalyan'a dönüyor. Ayrıca, ortak masalar Lalo'yu yapar! yalnız seyahat edenler ve güne yavaş başlayanlar için mükemmel.

En İyi Sörf ve Çim: MeroToro

Baja California mutfağından ilham alan MeroToro, sofistike bir öğle yemeği ziyafeti için Condesa'da olunacak yer. Kapsamlı menüde deniz ürünlerinden oluşan küçük tabaklar, salatalar ve etkileyici balık ve dana eti seçenekleri bulunur, ancak mevcut taze ürünlerden en iyi şekilde yararlanmak için her gün değişebilir.

Bir duvarı sokağa açık olan alan, Mexico City'nin abartısız lüksünün özüdür. Bu, Contramar'ın arkasındaki ekibin ikinci restoranı ve en az ilkleri kadar popüler, bu yüzden rezervasyon yaptırmayı unutmayın.

Coyoacán'ın En İyisi: Los Danzantes

Güneyde Coyoacán'daki Frida Kahlo müzesine yolculuk yaptıysanız, geleneksel bir Meksika yemeği için en iyi seçeneğiniz Parque Centenario'daki Los Danzantes. Dış mekan masaları, insanları izlemek için mükemmeldir ve mekan, kitschy olmadan Meksika halk sanatına sahiptir. Menü, yerel otlar ve baharatlar eşliğinde lezzetli deniz ürünleri, sığır eti, domuz eti ve böcekleri öne çıkaran Meksika'nın her yerinden sıra dışı yemekleri listeler. Ev mezcal teklifi ve başka bir büyük artı.

Veganlar için en iyisi: Veguísima

Condesa'nın vegan etkin noktası Veguísima, tüm bitki bazlı gıda ikilemleriniz için denenmiş ve gerçek bir çözümdür. Çoğu yemek kase, tacos, burrito, enchiladas ve chilaquiles şeklinde bir protein seçeneği (Beyond Meat köftesi dahil) sunarken, yemek hem güzel hem de besleyicidir.

Mekan rahat ve Mexico City'de vegan yemek fiyatları yüksek olsa da buna değer. Veguísima sadece hafta içi öğle yemeğidir ve hafta sonları daha sonra açıktır.

Akdeniz Mutfağı için En İyisi: Lardo

Lardo Condesa'da doğrudan odun ateşinde pişirilen İspanyol, İtalyan ve Yunan esintili yiyeceklerle tacolara hoş bir mola verebilir. Basit ama zengin küçük tabaklar arasından seçim yapın veyayerel halk arasında popüler olan sıcak bir ortamda kültürler arası bir pizza sipariş edin.

İşletme sahibi Elena Reygadas, Meksika'nın en başarılı kadın şefidir ve ilk olarak La Roma'da sevilen İtalyan restoranı Rosetta ve kardeş fırını Panadería Rosetta ile adından söz ettirir.

En İyi Kafe: Chiquitito

Adından da anlaşılacağı gibi, Chiquitito küçük, sadece bir kahve barı ve birkaç iç ve dış mekan masası var. Veracruz'un kurum içi kavrulmuş çekirdekleri ve baristaların titiz hassasiyeti sayesinde Condesa'nın en yenilikçi kahve noktalarından biri olarak ününü kazanmıştır. Yiyecekler, sandviçler ve hamur işleri dahil olmak üzere hafif kafe ücretidir ve süt ürünü olmayan sütler mevcuttur. Geziyle geçen bir günü başlatmak için bir espresso veya buzlu kahve sipariş edin.

Tatlı için En İyisi: El Moro

1935'ten beri El Moro Churería, başkentin tatlı ihtiyacını giderdi. Geleneksel derin yağda kızartılmış churros'a, acıdan tatlıya ve kremsi ve hafif arasında değişen sıcak çikolata seçenekleriniz eşlik edebilir. Menüde ayrıca milkshake'ler ve consuelos adı verilen Insta-layık churro dondurmalı sandviçler var.

Şu anda şehrin çevresinde beş El Moro lokasyonu var, ancak Centro Histórico'daki bir tanesi gece yarısı atıştırma isteğinizi gidermek için günde 24 saat açık.

En İyi Görüntüler: El Balcón del Zócalo

El Balcón del Zócalo,Meksika'nın merkezi plazasının batı yakası, uygun fiyatlı, iyi düşünülmüş yemekleri Metropolitan Katedrali ve Ulusal Saray'ın nefes kesici manzarasıyla birleştirmeyi başarıyor. Turist tuzaklarıyla dolu bölgede, çağdaş teknikleri ve huitlacoche, chipotle ve mısır gibi geleneksel Meksika malzemelerini kullanan El Balcón menüsü öne çıkıyor. Ayrıca vejetaryenler için bir seçenek ve saygın bir kokteyl menüsü ile dokuz çeşit bir tadım menüsü mevcuttur.