2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:33
Beyaz yer mantarı, İtalya'nın en iyi yemeklerinden biridir ve sonbaharda, orta ve kuzey İtalya'da yer mantarı fuarları ve festivalleriyle kutlanır. İtalya'yı ziyaret eden yemek tutkunları için bir trüf fuarına gitmek bir zorunluluktur.
Beyaz yer mantarı öncelikle Piedmont, Molise, Toskana, Umbria, Emilia Romagna ve Le Marche bölgelerinde bulunur. Ekim ve Kasım aylarında bu bölgelerde çok sayıda beyaz trüf fuarı düzenleniyor ve beyaz trüf ile yapılan sonbahar yemekleri, tartufo bianco İtalya'nın bu bölgesinde bol miktarda bulunuyor. Duyusal trüf mantarıyla yapılan bir yemekle ziyafet çekmekten daha romantik ne olabilir?
Yer mantarı almak istemeseniz bile yer mantarı fuarına gitmeye değer. Taze yer mantarlarının keskin kokusu havayı doldurur ve yerel olarak yapılan beyaz yer mantarı yemekleri denenebilir (genellikle bir restoranda ödeyeceğinizden çok daha azına). Peynir, salam, bal ve şarap gibi yerel yiyeceklerin satıldığı eğlence ve imtiyaz stantları da bulunmaktadır.
Güz Beyaz Trüf Fuarları
Piedmont
-
Alba Beyaz Trüf Fuarı ve Pazarı: İtalya'nın en ünlülerinden biri olan bu fuar ve pazar, Ekim ayının başından Kasım ayının sonuna kadar hafta sonları düzenleniyor. Trüf pazarı ve panayırının yanı sıra eğlence de oldukça fazladır. Etkinlikler, konserler ve gastronomik stantlarla dolu bir gece ile başlar ve trüf dünya müzayedesi ve turistler için beyaz trüf yürüyüşü ile sona erer. Eşek yarışı bile var.
Piedmont'un Monferrato bölgesindeki
- Moncalvo, Ekim ayının son iki hafta sonu için beyaz trüf fuarına da sahiptir.
Toskana
- San Miniato Trüf Fuarı, La Sagra del Tartufo Bianco: Orta Çağ'dan kalma bir tepe kasabası olan San Miniato'da Kasım ayının ikinci, üçüncü ve dördüncü hafta sonlarında düzenlenen bu fuar, taze yer mantarlarını tatmak için harika bir yol. İtalya'nın beyaz yer mantarlarının büyük bir yüzdesi bu bölgede üretilir ve Kasım ayı, yer mantarı toplama sezonunun kalbidir. Yiyecek ve el işi stantları ve eğlence ve restoranlarda makul fiyatlı trüf menüleri yer alacak. Yer mantarı yemediyseniz, burası bir giriş yapmak için harika bir yerdir.
- San Giovanni d'Asso, Siena yakınlarındaki Kasım ayının ikinci ve üçüncü hafta sonları iyi bir trüf festivaline ve hafta sonları açık bir trüf müzesine sahiptir.
- Volterra Volterragusto adlı beyaz trüf mantarı fuarını Ekim sonu ve Kasım başında düzenler.
Le Marche
- Acqualagna, kendisine "trüf mantarı başkenti" diyen kasaba, hafta sonları Ekim ayının sonundan Kasım ayının ortasına kadar beyaz bir yer mantarı fuarı düzenliyor.
- Sant'Angelo, Urbania yakınlarındaki Vado'da, Ekim'de ve Kasım'da birkaç hafta boyunca hafta sonları trüf mantarı fuarı düzenler.
Umbria
- Pietralunga Mostra Mercato del'ini elinde tutuyorEkim ayının ikinci hafta sonu yer mantarı ve patates fuarı Tartufo e della Patata Bianca.
- Citta di Castello, Kasım ayının ilk hafta sonu Beyaz Truffle Sergisi ve Pazarı'nı düzenliyor.
Emilia-Romagna
- Savigno, Bologna'nın güneybatısındaki tepelerde, Kasım ayının ilk üç hafta sonu Savigno Sagra del Tartufo'yu elinde tutuyor.
- Sasso Marconi, Bologna ilinde Ekim ayının son hafta sonu ve Kasım ayının ilk hafta sonu trüf sagra düzenliyor.
- Calestano, Parma'nın güneyindeki dağlarda güzel bir ortamda, Ekim ortasından Kasım ortasına kadar her Pazar Kara Trüf Fuarı düzenler.
Trüf Avı ve Yer Mantarı Gezileri
Kendiniz trüf mantarı avlamayı denemek ister misiniz? Bir tartufaio (bir yer mantarı avcısı) ve onun güvenilir yer mantarı köpekleri ile yiyecek aramaya gidilecek pek çok yer var. İşte sadece birkaçı:
- Umbria'daki Spoleto yakınlarındaki
- Wild Foods İtalya, yer mantarı (tabii ki) ve yerel şaraplar içeren ev yapımı bir öğle yemeği ile sınırlandırılmış siyah veya beyaz bir yer mantarı avı deneyimi sunuyor. Ayrıca lüks Black Truffle Lodge'u da işletiyorlar.
- Truffle Hunting Alba, şaraphane ziyaretleri, aşçılık dersleri ve tabii ki beyaz trüf mantarına dayalı yemekler ile birleştirilebilen beyaz trüf avı turlarından oluşan bir menü sunar.
- Le Marche'de Trüf Avı: Le Marche Holiday, mevsime bağlı olarak beyaz veya siyah trüf mantarları için tek veya çok günlük trüf avı turları sunar. Günlük gezilere yerel bir trattoria'da öğle yemeği dahildir.
- TheTruffle Hunter, Toskana'nın tepe kasabası San Miniato yakınlarında yıl boyunca grup ve özel trüf avı turları düzenler ve ardından öğle yemeği, şarap tadımı veya aşçılık dersi gelir.
Çeşitli oteller ayrıca ek bir ücret karşılığında trüf mantarı avı deneyimleri sunar. Emilia Romagna'daki Forli'nin yukarısındaki tepelerde, Al Vecchio Convento'nun konukları trüf mantarı avına ve diğer etkinliklere kaydolabilir. Toskana'daki lüks Castelfalfi Resort, trüf mantarı avcılığı sunuyor.
Önerilen:
İtalya'daki Karnaval Gelenekleri ve Festivalleri
Carnevale, İtalya'da düzenlenen Mardi Gras benzeri bir festivaldir. Kostümler, partiler ve geçit törenleriyle İtalya'da Carnevale'i görmek için en iyi yerlerden bazıları
İtalya'da Eylül Festivalleri ve Etkinlikleri
Eylül ayında İtalya'yı ziyaret ettiğinizde, Venedik'teki tekne yarışları ve tarihi at yarışları dahil olmak üzere ülke genelinde görülecek etkinlikler ve festivaller vardır
New England Güz Festivalleri
En iyi New England sonbahar festivallerine göz atın. Sonbaharı Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island veya Vermont'ta kutlayın
Milano, İtalya'daki Sonbahar Festivalleri ve Etkinlikleri
Sonbaharda Milano'nun sokaklarında ve meydanlarında dolaşın ve Uluslararası Motosiklet Fuarı ve Kelt Yeni Yılı gibi yıllık etkinliklere katılın
United Hızlandırılmış Güz Programını Açıkladı-Fakat Aşırı İyimser Mi?
Asya, Avrupa, Avustralya, Hindistan, Latin Amerika ve İsrail'deki belirli şehirler, UA'nın en yeni planı kapsamında ya devam ettirilen, artırılan ya da yeni hizmet alacak
