İngiltere ve Britanya Adaları'ndaki Noel Yemekleri

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:32

Tatlı kıymalı turtalar, Birleşik Krallık'ta Noel sezonunun başladığını gösterir. Bu minik tartlets, İngiltere, İskoçya, Galler ve Kuzey İrlanda'daki tatiller için gelenekseldir.

Genellikle sıcak şarapla servis edilirler, günler kısalmaya başlar başlamaz işyeri kantinlerinden kahve köşelerine ve yerel Starbucks'a kadar her yerde ortaya çıkmaya başlarlar. Mağazalar geç açılış saatlerinin ve kıymalı turta ve sıcak şarap eşliğinde moda şovlarının reklamını yapar, Her Noel öncesi toplantı, kokteyl partisi ve çay partisi bir tedarik olacaktır. Gazetelerde bu yılın en iyi süpermarketi ve paketlenmiş çeşitlerini derecelendiren özellikler bile var.

Aralık ayının her günü kıymalı turta yemek şans getirir ve çoğu insan teklif edildiğinde onu geri çevirmez. Bu nedenle, tatil sezonu sona erdiğinde, çoğu insan kıymalı turtalardan bıkmıştır. Ama ister derin ister sığ kıymalı turtaları, Marks and Spencers'ı veya Sainsbury's'i sevsinler, kendileri yaparlar veya onlara dayanamazlar - çoğu İngiliz, sezonun ilk kıymalı turtasından Noel olduğunu bilir.

Türkiye ve Tüm Süslemeler

Yıllar önce, neredeyse herkes Noel yemeği yiyorduİngiltere aynı zamanda, Kraliçe'nin Konuşması için zamanında bitirilecek ve yerleşecek, saat 15.00'te televizyonda canlı yayınlanacak.

Bugünlerde Kraliçe konuşmasını kaydediyor, daha fazla televizyon kanalı var ve çoğu konuşmayı gün içinde birkaç kez yayınlıyor. Bu ulusal gelenek geçmişte kaldıysa da, geleneksel bir Noel yemeğinin unsurları hâlâ hemen hemen aynı.

Somon füme, tereyağlı esmer ekmek ve bir dilim limonla servis edilir veya bazı karideslerin etrafına sarılır, tipik bir şenlik başlangıcıdır.

Türkiye uzun zaman önce en popüler ana yemek olarak kazın yerini aldı. Ama hindiyi özellikle İngiliz yapan, masaya neyle geldiğidir. Eşlik şunları içerir:

• chipolatas - küçük sosisler - domuz pastırmasına sarılmış
• kavrulmuş kök sebzeler, özellikle tatlı ve nemli kavrulmuş yaban havucu
• Her çeşit patates. Noel zamanında bir kaşık tereyağlı püre asla yeterli değil gibi görünüyor. İngiliz sofrasında hemen hemen her zaman, en iyi kaz yağıyla yapılmış, çıtır, altın kavrulmuş patatesler (rosto adı verilir) bulunur.
• brüksel lahanası, genellikle kestane veya domuz pastırması veya her ikisi ile. Milyonlarca yıl geçse brüksel lahanası yemeyecek olan insanlar bile Noel için birkaç tane yiyebilirler
• ekmek sosu, galeta unu, süt, krema, soğan ve çeşnilerden oluşan ve gerçekten de birlikte büyüdüğünüz bir şey olması gereken bir karışım - çünkü bu neredeyse hiç edinilen bir tat değildir.

Noel Pudingi - Alevli Kaplama

TheBirleşik Krallık'taki geleneksel Noel pudingi, biraz kurutulmuş meyve, fındık, un, yumurta, rendelenmiş süet (katı sığır yağı) veya süet, baharatlar ve yükler ve alkolün vejetaryen bir versiyonundan yapılmış bir gülle gibidir. Papatya ya da kış kirazları ile fışkıran ve brendi ile alev alev yanan masaya gelir.

Zengin ve ağır, biraz Noel pudingi uzun bir yol kat eder. Yanında sunulan çeşitli eşlikler için bir temel olarak pek benzeri yoktur - brendi tereyağı, sert sos, dökülmüş muhallebi, beyaz mısır nişastası sosu ve daha yakın zamanda çırpılmış krema veya dondurma.

İyi bir Noel pudingi Noel'den aylar önce başlar, birkaç saat buğulanır, sonra sıkıca sarılır ve yaşlanmaya bırakılır. Viski veya brendi, kurutulmuş meyveyi dolgunlaştırmak için kullanılır ve zaman zaman pişmiş pudinge "yedirilir". Günde, puding birkaç saat daha buğulanır. Daha sonra üzerine sıcak konyak dökülür ve ateşe verilir.

Geleneksel olarak, her ikisi de uzun süredir tedavülden kalkmış olan üç penilik (thrupence) veya altı penilik (altı penilik) madeni para, pudingin içinde pişirilir. Bulmak iyi şans olarak kabul edilir. Bazı ailelerde bu amaçla gümüş veya porselen tılsımlar tutulur.

Nadiren insanlar birkaç kaşıktan fazla Noel pudingi yer, bu nedenle akşam yemeği genellikle birkaç başka tatlı ve tuzlu çeşni içerir. Pasta ve çikolatalı tatlılar masaya getirilebilir. Bitirmek için peynirler ve liman veya brendi sunulur.

Noel Pastası - Çay Saatinin Temelleri

İngiltere'de Noel pastası başladıtatilden aylar önce. Zengin meyve ve fındıklı kek, brendi veya viski ile "beslenir" - her seferinde birkaç kaşık dolusu, haftalarca birkaç günde bir.

Noel'den önce, pasta haddelenmiş bir marzipan tabakasıyla kaplanır ve üstüne kalın bir rulo beyaz buzlanma tabakası konur. Sonra her şey kırmızı bir kurdeleye düzgünce sarılır ve bir tatil resmiyle süslenir.

Aslında, Noel pastasını bir hediye gibi sararak, tüm o badem ezmesi ve krema ile hava geçirmez şekilde kapatılır. Bu, artı emdiği alkol miktarı, çok uzun süre dayanmasını sağlamalıdır. Ve bir bisküvi kalıbında veya sızdırmaz kapaklı plastik bir gıda kutusunda saklanan Noel pastalarının aylarca, hatta yıllarca yenilebilir olduğu biliniyor.

Noel pastası genellikle Noel yemeğinin bir parçası değildir, ancak tatillerde çay saatinde ve atıştırmalık olarak sunulmak üzere tutulur.