Lizbon'daki En İyi Restoranlar

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:32

Lizbon'un en iyi restoranlarının bir listesini oluşturmak kolay bir iş değil çünkü şehrin yemek kültürü gün geçtikçe daha ilginç ve çeşitli hale geliyor. Yerleşik klasikler, seçici gurmelerin damak tadına hitap eden şık, yeni mekanlarla yarışıyor. Becerilerini geliştirmek için yurtdışına giden Portekizli şefler Lizbon'a akın ediyor ve yemek ortamını Avrupa'nın en popüler restoranlarından biri haline getiren yeni restoranlar açıyor.

İster petiscos (İspanya tapasının Portekizli karşılığı), balık, et, vegan yemekler veya lezzetli pastel de nata arıyorsanız, Lizbon'da en iyisini bulacaksınız. Asya ve füzyon mutfakları da ihmal edilmez ve canınız sıkılınca: Portekiz dokunuşlu klasik bir burger bile yiyebilirsiniz!

Taberna da Rua das Flores

Mavi karo zeminleri, tabakları ve diğer eserleri sergileyen cam önü dolapları ve ayrı kara tahtalardaki menüleri ile zariften daha samimi, çok sevilen bir geleneksel restoran, yakındakilerden birinde yemek yiyormuş gibi hissedeceksiniz. Baixa Chiado evleri. Her gün taze olana göre değişen menü balık, deniz ürünleri ve et karışımından oluşuyor. İstiridye, uskumru tartarı ve üstüne likör açısından zengin çikolatalı mus tatmak en iyisidir. Eski Portekiz'de olduğu gibi, sensadece nakit olarak ödeyebilirsiniz.

Eczane

Dekor, Museu do Farmacia ile görkemli bir binayı paylaşan bu sıra dışı restoranın eğlencesinin yarısı. Her şey eczane temasıyla bağlantılıdır: içecekler ölçü kaplarında gelir ve buz kovaları ilk yardım çantalarından yapılır. Dışarıda, aperatifin tadını çıkarabileceğiniz, ardından portakal reçelli ördek kroketleri veya balkabaklı ve naneli pilav gibi sıcak yemekler gibi en iyi petisco'lardan bazılarıyla tedavi edilmek için Targus Nehri'nin muhteşem manzarasına sahip bir teras bulunmaktadır. Hepsi geleneksel ve çok Portekizce.

Ceia

Portekizce akşam yemeği anlamına gelen Ceia, farklı türden bir restoran. Santa Clara 1728'de şehrin göbeğinde yer alan yer, uzun zamandır içeriden insanlar tarafından ortak bir masada yenen cömert brunchlarıyla biliniyordu. Şef Pedro Pena Bastos, konsepti, yemek kadar şirket ve sohbetin önemli olduğu bir mekana genişletti. Şimdi Ceia sadece akşam yemeği için açık, ama daha çok özel bir akşam yemeği partisi gibi. Her gece sadece 14 misafir kabul ediliyor ve yemekler gelmeye devam ediyor. Parti, arka bahçedeki kokteyller (kombuches) ile başlayarak kolayca üç veya dört saate kadar uzar. Bundan sonra, genellikle uluslararası konuklar zarif restorana taşınır ve deniz ürünleri veya emzikli domuz üzerinden sohbet edilir. Şaraplarla eşleşmesi için sadece en iyi yerel ürünler kullanılır. Mükemmel yemeklerin tadını çıkarmanın yanı sıra yeni arkadaşlar bile edinebilirsiniz. söylemeye gerek yok birrezervasyon gereklidir ve böyle bir deneyim ucuza gelmez. Set yemek 100 Euro'dur ve kokteyller ve içecekler ekstradır.

Yemek Tapınağı

Portekiz mutfağı balık ve et ağırlıklıdır, bu nedenle vejetaryen bir alternatifle detoks yapmak istiyorsanız Food Temple tam size göre. Gelişen Mouraria semtinde bulunan restoran, mutfakta bohem şıklığı ve Nepal dua bayrakları sergiliyor. İçecekler için bitkisel tonikler veya organik şarap alın; yemek için fıstıklı sıcak kinoa salatası veya enginar ve mantarlı polenta deneyin. Tatlı olarak, çiğ kahveli keke gidin. Besleyici ve sağlıklı, ikna olmuş bir vejeteryan olmasanız bile canlı bir atmosferde yemeklerin tadını çıkaracaksınız.

Kasaplar

Et ve barbekü cennetinizi Kasaplarda bulacaksınız. Kusursuz, yani az pişmiş olan etler, paylaşım için mükemmel 500 gramlık (17,6 ons) dilimler halinde sofranıza gelir. Veya salatalar ve tatlı patates kızartması ile servis edilen bonfile veya kasap bifteği şeklinde daha küçük parçalar yiyebilirsiniz.

Bota Sal

Bu restoran, Madonna'nın favorisi olan efsanevi Sal in Praia do Pego'nun bir uzantısı olarak 2017'de açıldı. Lapa Estrela'da Algarve usulü kalamar, kızarmış ekmekli balık çorbası ve pastırma dilimli siyah mürekkep balığı pirincinin tadını çıkarabilirsiniz. Birkaç et yemeği de mevcuttur. Tatlı olarak lavantalı süt kremasını deneyin.

Dekoraçık yeşil oluklu metal duvarlar ve yıpranmış ahşap sandalyeler ile deniz temalı. Hizmetin hızlı ve alışverişe veya gezmeye mola vermek için ideal olduğu bir yerdir ve aile dostudur.

Bir Cevicheria

Adından da anlaşılacağı gibi, şef Kiko Marins'in bu seçkin restoranının ana menüsünde ceviche yer alıyor. Lizbon'un Príncipe Real semtinde bulunan, marine edilmiş, çiğ balık servis etme sanatını yeni zirvelere taşıdı. Tavandan sarkan dev bir kalamarın göz alıcı heykelinin altında servis edilen kaplan sütü, mango, yosun veya nane kullanan cevich'i bulacaksınız. Başlangıç olarak karidesli gazpacho da yiyebilirsiniz.

Pesca

Bu lüks deniz ürünleri restoranına bayılacaksınız çünkü yemekleri damağınıza ve göze hitap ediyor. İşin sırrı sunumda. Soğutulmuş istiridyeler badem kırıntıları, ton balığı tartarı, yaban çileği ve pancar suyu, karabuğdaylı ıstakoz pirinci ve tatlı mısır bisküvili hamsi ile gelir. Sıcak gecelerde arka bahçede yemek yiyebilirsiniz.

O Talho

Tesisteki gerçek bir kasap ile burada en iyi eti alacağınızdan emin olabilir ve kesimlerinizi seçebilirsiniz. Corte Ingles mağazasının yakınında, alışveriş çılgınlığınızdan sonra pillerinizi burada şarj edebilirsiniz. Özel bir muamele, bir atış votka ile karıştırılan tartarlarıdır. Alabilirsinburgerler, biftekler veya sosisler, hepsi güzelce sunulur ve mükemmellik için pişirilir. Fıstık alerjiniz yoksa, çöl için fıstık dulce de leche de isteyebilirsiniz.

Atalho Real

Enfes bir atmosferde yemeğinizin tadını çıkarmak istiyorsanız, Príncipe Real'de Botanik Bahçesi yakınlarındaki antik bir saray olan Atalho Real'e gidin. Eski saray mutfağı, dünyanın her yerinden et yemekleri sunan güzel bir restorana dönüştürülmüştür. Hava müsait olduğunda, et ziyafetinin tadını çıkarırken Botanik Bahçesi manzaralı bahçede de oturabilirsiniz.

Yer Burger

Bu restoran, tartışmasız, şehrin en iyi burgerlerinden bazılarına hizmet ediyor. Taze pişmiş brioche ekmeğine çırpılmış, soğan halkaları ve patates kızartması eşliğinde öğütülmüş siyah angus biftek burgerler, Lizbon'dan ayrılmadan ABD'de olduğunuzu hissettirecek. Ya bir butik bira ya da büyük bir milkshake ile yıkayın.

Pikamiolos

Portekizliler yemeği israf etmeyen bir halktır. İşkembe ve domuz kulakları her zaman geleneksel mutfağın bir parçası olmuştur, ancak bu restoranın sahipleri, ızgara domuz burnu, yaban havucu ile öküz kuyruğu ve karaciğer ve kuzu testisleri gibi diğer egzotik parçalar ile sakatat kullanımını yeni bir boyuta taşıyor. Lizbon'da alışılmadık bir şeyler denemek için gidilecek yer burası.

Chutnify

Chutnify, egzotik kokteylleri ve baharatlı güney Hindistan yemekleri ile Portekiz yemeklerinden bir değişiklik sunuyor. Köriler, yahniler ve dosas damak tadınızı cezbeder. Koyu rom, köri tozu, yumurta akı, limon ve mango içeren bir kokteyl olan Kachumba Cooler veya Oh Calcutta ile başlayın. Tatlı olarak mango kakule köpüğünü deneyin.

Pastelaria Santo António

Castelo de São Jorge'ye giden yolda bir ara sokakta bulunan Pastelaria Santo António, Portekiz'in en ünlü tatlısı pastel de nata ile kendinizi şımartabileceğiniz yerdir. Tarçınla tatlandırılmış muhallebi, espresso ile daha da güzel. Ön cephesi mavi ve beyaz kiremitli olan bina sadece pastel de nata'ya değil, aynı zamanda lezzetli dondurmalara, keklere ve sandviçlere de ev sahipliği yapıyor.

Beco Kabare Gurme

Dışarıda unutulmaz bir gece geçirmek için Beco Cabaret Gourmet'i ziyaret edin. Ünlü şef Jose Avillez'in sahibi olduğu bu restoranda kaliteli yemek, yalnızca yetişkinlere yönelik Hollywood Tarzı burlesque şovuyla buluşuyor. Mütevazı bir kapının arkasında bulunan bu mekan, sadece 20 masa ile sofistike ve samimi ve kabul edilmek için önce biletinizi satın almanız gerekiyor. Harika yemek ve eğlence birbirini tamamlıyor ki bu gerçekten de şef Avillez'in konsepti. Tadım menüsü sürprizlerle dolu ve bir gül içine oyulmuş salamura elma ya da yenilebilir çiçeklerle süslenmiş ceviche gibi başlı başına bir gösteri.