Pittsburgh'un En İyi Restoranları

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:26

Pittsburgh'un yemek tutkunları için en iyi şehir seçilmesinin bir nedeni var. Şefleri düzenli olarak James Beard Vakfı ödüllerine aday gösteriliyor (üçü 2019'da yarı finalistti) ve restoranları şehrin alameti farikası haline gelen yeniliği yansıtıyor. Her yıl burada birçok yeni restoran açılırken, birçoğu da sevilen yemek mekanları olacak kadar uzun süredir buralarda. Kaliteli yemek restoranlarından Meksika lokantalarına kadar, Pittsburgh'un en iyi restoranları burada.

Altius

Washington Dağı'ndaki Altius, "özel gün" tipi restoranlardan biridir. Şef Jessica Bauer, organik ve yerel kaynaklı ürünler kullanarak nefis bir dizi çağdaş yemek pişiriyor. Entrée, kereviz kökü püresi ve çıtır sebzelerle servis edilen kuzu rafı ve Hokkaido taraklarını içerir. Et yemeyenler için fava fasulyesi humuslu ve safranlı pilavlı falafel deneyin.

Doce Taqueria

Bu süper küçük, renkli South Side restoranı, Meksika sokak yemeklerinde, özellikle tacolarda uzmanlaşmıştır. Doldurma seçiminizi yaptınız: carnitas, kızarmış morina, füme tavuk ve patates (diğerlerinin yanı sıra). Atıştırmak için fazladan bir şeye ihtiyacınız varsa, yüklü cips, sokak mısırı ve cips ve salsa menüyü tamamlar. North Hills'de ikinci bir yer ve ayrıca etkinlikler için bir yemek kamyonu var.

Casbah

Casbahart deco iç mekana ve havadar verandaya sahip bir Akdeniz restoranı. Paylaşmak için çok çeşitli peynir tabaklarının yanı sıra kısa kaburga mantı, ördek confit gnocchi ve balkabagi risotto bulacaksınız - her biri ev yapımı ekmekle servis edilir. Casbah'ın geniş bir şarap seçkisi vardır, bu yüzden birkaçını tatmak istiyorsanız şarap uçuşlarından birini sipariş etmeyi düşünün.

Onbir Çağdaş Mutfak

Downtown ve Strip District sınırındaki yenilenmiş bir depoda yer alan bu kaliteli restoran, dönen bir Yeni Amerikan mutfağı menüsü sunar. Burada kuzu fileto veya jumbo yumrulu yengeç linguine alakart gibi başlangıçlar sipariş edebilir veya bir prix fixe akşam yemeği menüsünü tercih edebilirsiniz. Biraz daha sade bir şeyler arıyorsanız, kızarmış peynirli lorlardan kızarmış dana burgerlerine ve ıstakoz rulolarına kadar her şeyi bulabileceğiniz bara gidin.

Lautrec

Başka hiçbir yerde olmayan lüks yemek için, Laurel Highlands'deki Nemacolin Woodlands Resort'un Lautrec'ine yaklaşık bir buçuk saat sürün. Şef Kristin Butterworth, mevsimlik malzemeleri vurgulamak için menüyü sürekli olarak değiştirir, ancak fırında kavrulmuş Wagyu bifteği ve siyah trüf makarnası gibi yiyecekler beklediğinizden emin olabilirsiniz. Bu dört yıldızlı restoran, aralarından seçim yapabileceğiniz 1.200'den fazla şişeye sahip olduğundan, yemeğinizi eşleştirmek için şarap seçiminiz var. Rezervasyon zorunludur ve iptal ederseniz 25$'lık bir ücret ödemeniz gerekebilir.

DiAnoia's Eatery

Otantik İtalyan yemeklerini seviyorsanız şanslısınız: Pittsburgh'lular sürekli olarak DiAnoia's Eatery'yi şehrin en iyileri arasında sıralıyorrestoranlar. Kahv altı, öğle yemeği ve akşam yemeği için açık, buradaki olanaklar kesinlikle sonsuz görünüyor. Kahv altılık pizza ve prosciutto panini'den ev yapımı makarnalara ve tuzlu etlere kadar, burada zevkinize uygun bir şeyler mutlaka bulacaksınız.

Morcilla

Morcilla'da şef ve kasap Justin Severino, İspanyol esintileri taşıyan küçük tabaklar ve aile tarzı yemekler sunuyor. Geniş bir atıştırmalık ve pinxto listesi (lavanta şekeri kaplı Marcona bademleri, kızarmış enginar ve dana tartar gibi) ve paylaşılacak daha büyük tabaklar var. Kuzu tagine ve çıtır domuz rostosu arasında burada yanlış gidemezsiniz.

Con Alma

Her gece stantlar, bistro masaları ve canlı caz müziğiyle, bu konuşkan tarzı yerel ortamın yalnızca duygulu melodilerle ilgili olduğunu düşündüğünüz için affedilmiş olabilirsiniz-ancak Con Alma aynı zamanda Meksika ve Güney Amerika'nın olağanüstü bir karışımını da sunuyor., ve Karayip yemekleri. Pis tavuk tacos veya nane ceviche ile mükemmel uyum sağlayan mango guacamole ile başlayın. Veya dana köftesi, makarnalı turta ve tatlı plantainlerle tamamlanmış klasik Jamaika yemeğine gidin. Ev kokteylleri arasında Some Like It Hot (votka, Fuji elmaları ve habanero) veya Carrot Sangrita (mezcal, agave, havuç ve jalapeño biberleri) gibi caz kreasyonlar bulunur.

Senti

Senti, Pittsburgh'un gösterişli Lawrenceville semtinde bir İtalya tadıdır. Şarap barındaki otomatik dağıtıcıya ve kavrulmuş squash ravioli'den kırmızı şarapta kavrulmuş kısa menüye kadar kendi bardağınızı koyabilirsiniz.kaburgalar- basit ama zarif. Tatlılar arasında tiramisu, çikolatalı ekmek pudingi ve zeytinyağı bademli kek yer alır.

Kaşık

Dışarıda şık bir gece geçirmek için Spoon'dan başkasını aramayın. Yemeğinizi beklerken yudumlamak için bir el yapımı kokteyl (Pittsburgh's Maggie's Farm baharatlı rom ile karıştırılmış Blue Dream'i öneririz) veya bir kadeh şarap sipariş edin. Başlangıçlar arasında miso sırlı siyah morina balığı, kabuklu deniz ürünleri yahnisi ve mantarlı risottolu kuzu incik bulunur.

Monterey Bay Balık Mağarası

Monterey Bay Fish Grotto yengeç kekleriyle biliniyor olabilir, ancak aynı zamanda lezzetli istiridye (ızgara ve yarım kabuklu), taze balık ve biftek seçeneklerine de sahiptir. Nereden başlayacağınızı bilmiyor musunuz? Kremalı şeri ve krema fraiche ile yapılan dişi yengeç bisküvisini deneyin. İki seviyeden ünlü Washington Dağı manzarasına sahip bu beyaz masa örtüsü restoranında daha fazla ödemeyi bekleyin.

Üstün Motorlar

Şef Kevin Sousa, Superior Motors'u kavramsallaştırdığında, projesi Kickstarter'ın en büyük restoran kampanyası haline geldi. Braddock'ta eski bir araba galerisinde yer alan bu kaliteli restoran, muhtemelen daha taze olamayacak yemekler sunmaktadır - bu, kendi yiyeceklerinden bazılarını yetiştirdikleri gerçeği göz önüne alındığında mantıklıdır. Menü oldukça çeşitlidir ve dana tartarından poké ve füme patatese kadar her şeyi içerir.

Umami

Bu Japon barında gece geç saatlerde sake, Japon birası ve Falling Petal ve Flower in Winter gibi güzel isimli kokteyller servis edilir. Şef Roger Li, menüyü lezzetli cadde etrafında oluşturduWagyu bifteği ve bütün kalamar gibi lezzetler sunulmaktadır. İyi bir sashimi, nigiri, temaki (el ruloları), onigiri (pirinç topları) ve balık tabakları da var.

Küçük Adam Kadırgası/Federal Kadırga

Smallman Galley, Strip Bölgesi'ndeki esasen, her biri yeni bir konsept deneyen bir şef tarafından yönetilen dört pop-up restorana ev sahipliği yapıyor. Şefler yerler için rekabet eder, bu yüzden gerçekten olağanüstü yemeklere hazır olun. Mevcut seçenekler dizisini görmek için Smallman Gallery web sitesine bakın. Ayrıca bir pick-me-up'a ihtiyacın olursa kahve ve kokteyl barları da var.