Porto Riko'da Noel Yemeği

2024 Yazar: Cyrus Reynolds | [email protected]. Son düzenleme: 2024-02-09 11:26

Anavatanda, meyveli kek, yumurta likörü ve jambon gibi Amerikan Noelinin tipik temel öğelerini bulacaksınız, ancak Porto Riko'da bu Noel klasiklerinin farklı versiyonlarına rastlama olasılığınız daha yüksek. Aşağıdaki Porto Riko Noel yemekleri, Porto Rikolu Şükran Günü'ne benzer şekilde adanın tropikal ve İspanyol etkilerini harmanlamaktadır.

Porto Riko'ya yapacağınız Noel geziniz sırasında masada olacak ikramlardan bazılarını merak ediyorsanız, bu Porto Riko tatil spesiyalitelerinde kullanılan malzemeleri ve tatları tanımak için biraz zaman ayırın.

Tembleque

İspanyolca'da "titreyen veya kıpır kıpır" anlamına gelen Tembleque, zengin bir tatil yemeğinden sonra pürüzsüz ve kolay inen hindistancevizi bazlı bir pudingdir. Kremsi ve titrek, bu Porto Riko tatlısı tatiller, partiler veya özel bir tatlının sipariş edildiği her zaman için mükemmeldir.

Tembleque hindistan cevizi sütü, tuz, mısır nişastası, tarçın ve şekerin pişirilmesiyle yapılır. Tarifler karanfil, vanilya ve hindistan cevizi gibi baharatları veya rom, portakal çiçeği suyu ve hindistancevizi kreması gibi ekstra tatlandırıcıları içerebilir veya nane, badem, meyve, aromalı şurup veya çikolata parçaları ile süslenebilir.

Lechón Asado

Lechon veyadomuz rostosu, yöresel bir spesiyalitedir. Bir domuzu şişte hazırlamak için gereken süre nedeniyle, bu genellikle bir hafta sonu geleneğidir ve grup toplantılarının favorisidir.

Noel'de, şişte kavrulmuş bütün bir domuz, sulu eti dış yağ tabakası ve çıtır çıtır derisiyle kaplanmış, sergilendiği gibi, bir Noel masasının merkezindeki Porto Riko versiyonu gibidir.

Hangi çiftlikten geldiği, hazırlamak için hangi otlar ve baharatların kullanıldığı ve genellikle en önemli soru olan "Ne zaman hazır olacak?" ?"

Pasteller

Pasteles veya etli hamur işleri, geleneksel bir Noel yemeğidir. Genellikle domuz eti ile yapılırlar, muz yapraklarına sarılırlar ve paketli hediyelere benzeyen şenlikli bir görünüm kazanırlar.

Meksika tamallerine benzerler ama masa olarak yeşil muz veya muz ve yautiadan (yerel olarak yetiştirilen nişastalı bir yumru) yapılırlar. Hazırlanması oldukça zahmetlidir, bu yüzden onları yalnızca özel günlerde bulursunuz.

Bazı doldurma çeşitleri arasında kümes hayvanları, domuz eti, sığır eti, zeytin, kapari, badem, patates, hurma, kuru üzüm veya nohut sayılabilir. Popüler baharatlar arasında defne yaprağı, soğan, kırmızı biber, domates sosu, sarımsak tozu, soğan tozu ve annatto yağı bulunur.

Tipik bir pastel montajı, büyük bir parşömen yaprağı, esnek olması için açık alev üzerinde ısıtılmış bir muz yaprağı şeridi ve yaprak üzerinde biraz annatto yağı içerir. Masa daha sonra bir muzun üzerine konur.yaprak ve et karışımı ile doldurulmuş. Kağıt daha sonra katlanır ve paketler oluşturmak için mutfak ipiyle bağlanır. Bir ailenin bir seferde 50 ila 100 kazanması alışılmadık bir şey değil

Coquito

Coquito, Porto Riko'nun eggnog'a bakışıdır. Rom, tarçın, karanfil, hindistancevizi sütü, vanilya, şekerli yoğunlaştırılmış süt ve yumurtayı birleştiren hindistan cevizi bazlı alkollü bir içecektir. Zengin, kremsi bir içecek ve genellikle neredeyse her Porto Rikolu evde Noel Günü'nde hazır bir bardak bulunur.

Coquitos genellikle shot bardaklarında veya küçük fincanlarda servis edilir ve rendelenmiş hindistan cevizi veya tarçınla süslenir.

Coquitos, Porto Riko'ya özgü çeşitli küçük kurbağa türlerinin ortak adı olan coqui için adlandırılmıştır. Erkeklerin geceleri yaptığı çok yüksek sesli çiftleşme çağrısı için onomatopoeic olarak adlandırılırlar.